动脉粥样硬化主要由脑梗塞、外周出血、冠心病、高血压、高血糖、高血脂等未得到很好治疗的疾病引起。它是一种常见的心血管疾病。症状，这些症状严重影响日常生活。对于病情较轻的患者，一般采用手术治疗。对于病情非常严重的患者，一般采用手术治疗。同时，饮食起到很好的辅助作用，应该引起重视。

动脉粥样硬化患者应该吃什么？

1、吃高纤维食物。动脉粥样硬化患者平日要多吃高纤维食物，因为富含高纤维的食物大多不易被人体消化。改善患者排便习惯，增加排便量和排便频率，使体内多余的胆固醇通过粪便排出体外，从而降低血管内壁胆固醇的含量，避免堵塞。

2、多吃辣椒、鱼和牛奶。患者可以在日常饮食中增加红辣椒、牛奶和鱼的摄入量。虽然红辣椒在我们的印象中具有很强的刺激作用，但对于动脉粥样硬化患者来说，它是比较好的一餐。，因为红辣椒中含有一种叫做甜椒的物质，可以有效降低患者的胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，可以抑制肝脏中胆固醇的合成，牛奶中营养丰富。如果条件允许，最好选择脱脂牛奶。最后，鱼肉中含有丰富的鱼肝油，具有降低胆固醇的作用，所以这些食物对患者的康复很有帮助。

3、多吃富含VC的食物。平日患者应多吃富含VC的食物，如花椰菜、橙子、葡萄、青椒、西红柿等，因为VC能有效羟化体内多余的胆固醇，从而达到患者血管内胆固醇的作用。 . 内容。

4、多吃低盐食物。日常生活中使用的食盐中的钠，可以增加血浆在患者血管中的渗透力，使患者的血压在短时间内升高乳清酸，对动脉粥样硬化患者也有很多不良影响。因此，在日常饮食中，以低盐为主。

以上就是动脉粥样硬化患者平时应该吃的一些食物。不要小看这些食物。如果坚持吃，对病人的病情还是很有好处的。您可以在每餐中添加几餐，并以不同的方式食用。，可防止患者因长期食用而感到油腻。在治疗期间，患者也应该进行相应的锻炼，只有这样才能稳定病情乳清酸，不至于继续恶化。