一、什么是双甘氨酸

双甘氨酰的别名为N-甘氨酰甘氨酸，分子式为，CAS No. 556-50-3，外观为白色叶状结晶或片状结晶，有光泽，25℃水中溶解度为13.@ > 4g/100ml，易溶于热水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。用作生化试剂，在生物研究和医学中用作血液保存和蛋白质药物细胞色素C水注射液的稳定剂。甘氨酸肽是水解产生氨基酸的肽，可以修复皮肤。

二、甘氨酸肽在产品中的应用

1.食品：乳制品、肉类、面包、面食、调味料等。

2.医药：保健食品、填充剂、医药原料等。

3.@>工业制造：石油工业、制造业、农产品、蓄电池、精密铸件等。

4.烟草制品：可替代甘油作为烟丝的调味剂、防冻剂和保湿剂。

5.化妆品：洗面奶、美容霜、乳液、洗发水、面膜等。

6.饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

三、甘氨酸在护肤品中的作用及发展

良好的睡眠可以帮助我们的身体更好地完成各种新陈代谢，从而使身体机能得到及时的维持和恢复。偶尔的失眠可能会导致我们的毛孔在第二天看起来更大。使用双甘氨酸护肤品可以帮助收缩毛孔，因为它会水解形成氨基酸用于护肤。

大多数蛋白质在消化道中消化的最终产物是小肽而不是游离氨基酸。小肽可以被完全吸收，以二、三肽的形式进入血液循环。小肽在蛋白质营养中发挥着重要作用。. 为了达到最佳的生产性能，动物必须需要一定量的小肽。随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入，人们逐渐认识到肽营养的重要性。肠道能够完整地运输甘油二酯。最简单的肽是由具有 1 个肽键的 2 个氨基酸组成的二肽。含有3.1@>3.2@>5个等效氨基酸的肽分别称为三、3.4@>五肽等。由2--10个氨基酸通过肽键形成的直键肽称为寡肽或小肽。近年来的研究结果表明，蛋白质在猪肠道中的利用并不局限于游离氨基酸的形式双甘肽，而大部分是以2--3个氨基酸组成的小肽的形式被吸收的。小肽可以通过肠黏膜细胞完整地进入体循环。就这样双甘肽，肽被完全吸收的观点逐渐受到重视，肽的研究也随之展开。但大部分以2--3个氨基酸组成的小肽形式被吸收。小肽可以通过肠黏膜细胞完整地进入体循环。就这样，肽被完全吸收的观点逐渐受到重视，肽的研究也随之展开。但大部分以2--3个氨基酸组成的小肽形式被吸收。小肽可以通过肠黏膜细胞完整地进入体循环。就这样，肽被完全吸收的观点逐渐受到重视，肽的研究也随之展开。