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丙胺酰-L-酪氨酸是什么
2022-01-19

丙胺酰-L-酪氨酸我们先不说,先说这个酶。

你可能不知道“酵素”,但你肯定知道“酵素”。酵素在很多化妆品广告中都有一个神秘的名字,叫做“酵素”。

酵素是一种有生理活性的蛋白质,想想家里做的小曲子,放大一点,觉得是一坨肉(很不合适)。

细胞中的许多活动都需要这种叫做“酶”的东西。人体内大约有5000种酶(不超过5000种)。酵素是生化反应的催化剂,就像一男一女不停的呼唤,酵素带着闪电一下子把两人震晕了,然后……

当然,酪氨酸酶用于使酪氨酸通电。这种酪氨酸称为底物,通电后会产生其他物质。

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据说酪氨酸酶最近很伤心。天空一直都是阴天,总是受到一个拿着巯基锤的巨人的威胁。酪氨酸酶只能选择闭关修炼。奔腾,只盼晴天。

最后,云总是被风吹走。阳光明媚,使者飞翔丙胺酰-L-酪氨酸,巨人隐匿。被唤醒的酪氨酸酶立即顺着内质网(什么网?)跑到了高尔基体,抓起一双糖衣甲(什么糖?这叫糖化?),整整齐齐地穿好。哇,好强大!

糖化的酪氨酸酶沿着高尔基体的顺反两面运行,还有所谓的反向高尔基网络,跑得很快,很快就跳到了一个泡泡船(也就是所谓的囊泡)上,把船开进了黑色. 消停中丙胺酰-L-酪氨酸,喊道:

酪氨酸,我也来了!

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与基材结合的地方称为结合位点,是一个具有特殊结构的孔洞。只有分子结构和三维构型相匹配的物质才能填满这个空洞(即除了符合要求的“计量”外,还要有适当的比例)。

铜离子在酪氨酸酶结合位点中起主要作用,因此称为铜结合位点。

虽然大多数其他酶有一个结合位点,但酪氨酸酶有两个,因此它可以催化这两种反应。

这两个反应都是氧化反应(问我什么是氧化反应?就是有人看到氧气,眼睛开始发光,然后……氧气不是氧气,他也不是他),

其中一种是单酚氧化为邻二酚,另一种是邻二酚氧化为邻醌,

人出来混,不是几个小弟做不到的。酪氨酸酶还有两个弟弟,

一个叫酪氨酸酶相关蛋白-1(其实他最开始叫DHICA氧化酶,专家偷懒了),

另一种称为酪氨酸酶相关蛋白2(也称为多巴色素异构酶)。

他们当然不是为了酪氨酸酶而战,他们各有各的东西,只是长得有点像而已。它们也是一种酶,人们给它们起代号,第一个叫TRP-1,另一个叫TRP-2。

除了人体皮肤细胞中的酪氨酸酶外,许多植物中也发现了酪氨酸酶,例如马铃薯。

土豆时间长了会变黑,是酪氨酸酶的原因吗?

翠花,来一盘酪氨酸酶酿土豆吧!

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